为保证高考期间考生的食品安全，保康县食药监局强化领导，层层落实责任，扎实开展监督检查，全面保障高考生舌尖上的安全。

一是制订一套方案。保康县食药监局与教育局联合下发《保康县2018年中考、高考期间餐饮服务食品安全保障工作实施方案》，成立高考期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组，将各自的岗位和责任进行明确，层层压实责任。

二是签订一份责任书。督促学校及相关供餐单位履行食品安全主体责任，制定食品安全保障方案，成立领导小组，明确负责人和联络员，并报该局备案。

三是开展一次监督检查。执法人员进驻高考食宿考点对学校食堂及超市开展为期一周的食品安全检查。重点检查考生食用菜单，严格供应有可能发生食品安全的菜品上桌、从业人员持证上岗情况、采购食品和食品原料（调味品）索证索票、加工过程生熟分开、餐饮具清洗消毒、留样冷藏、供水设施清洗消毒及专人管理等情况进行检查，对发现的食品安全隐患要求限时整改到位。

四是开展一次食品快检。执法人员对考点学校食堂的食用油、白菜、西红柿、青椒、碗、筷进行农药残留和餐具洁净度检测。现场共开展快检25个批次，全都合格。

五是开展一次回头看。执法人员对承接高考食考点的学校食堂和超市开展一次问题整改落实回头看，确保所有问题整改落实到位。