2019年中考之际，保康县市场监督管理局开展中考供餐点专项检查，通过提前介入、事前评估，排除食品安全隐患，全力保障中考期间餐饮服务食品安全工作。

一是提前介入，预防在先。坚持“提前介入、预防为主、安全第一”的原则，明确职责、细化工作、分片负责，对考生集体用餐服务点的经营资质、食品及原料查验进货、贮存、制作加工、备餐、留样、消毒保洁等各个环节安全隐患进行排查，及时消除隐患。全面落实中考餐饮服务单位主体责任，与其签订承诺书，规范食品加工制作过程，提高食品安全管理水平。同时，组织人员对就餐点及考点周边餐饮服务单位、食品店进行全面检查。

二是强化重点检查，营造良好考试环境。执法人员对学校食堂、考生食宿点及周边餐饮单位和考生集体用餐配送单位进行集中全面排查，重点检查就餐单位的资质条件、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等，及时消除食品安全隐患，确保中考期间餐饮和食品安全。