4月20日，寺坪食药监所利用该镇中心学校猪肉招投标之际，对市场7家畜禽经营户和寺坪镇8所学校的后勤主任进行了食品安全知识培训。

培训会上，重点要求经营户做到“四齐全、两公示”，即：证照齐全、检疫检验票据齐全、设施设备齐全、票据齐全，做到工商营业执照、健康证及与所销售的产品相对应的检疫票据公示公开。学校要严格把好“三关”，即：资质关，索取供货方的证照和产品检验合格证明相关文件；查验关，重点对产品的质量进行查验；储存关，及时将采购的食品按照食品的储存条件及要求进行储存，要做到生熟分开、荤素分开。