今春开学以来，店垭镇小学坚持后勤精细化管理，严把“四关”，抓好食品安全工作，确保学生的饮食安全。

一是严把卫生关。凡食堂工作人员上岗前进行体检，体检不合格者不予录用。不定期对工作人员进行思想教育，提高工作人员的服务质量和意识，切实做到餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，锅台随用随清，刀具和器具荤、素、生、熟要分开。同时每天对厨房进行大清扫，发现问题立即整改。

二是严把安全关。紧紧围绕防中毒、防投毒、防病毒“三防”，定时定期对食堂工作人员进行法律法规和工作规范全面培训，强化食堂工作人员的食品安全意识。食堂内部实行严格管理，做到科学化、规范化、制度化。

三是严把进货关。在食材采购过程中，严把进货渠道关、物品进库验收关、操作程序规范关、饮食卫生安全关和食品存放储存关，坚决不收不买质量不合格的物品，并做到全员参与和监督。

四是严把技术关。培养食堂工作人员良好卫生习惯，听取师生的意见，不断提高烧菜技能，提升饭菜质量，饭菜力求达到色、香、味俱全，让师生吃得安心，吃得营养。