暑期将至，为确保在校师生假期前的饮食安全，杜绝食品安全隐患的发生，寺坪市场监管所对辖区内中小学及幼儿园开展监督检查，为师生平安放假保驾护航。

执法人员到现场监督，重点查看食品加工制作过程、场所设施设备、现场环境卫生、食品安全管理、餐饮具消毒、食品留样等，确保食材新鲜卫生，制作过程干净无污染；指导学校做好放假前准备工作，科学合理备货，减少库存食品，放假后及时清理开封食品原料、冷藏食材，确保开学时无腐败变质过期食品，对食堂库房及加工场所无死角打扫、清洗，餐具消毒后封存，以备开学使用。