近日，寺坪镇市场监督管理所组织召开农村集体聚餐食品安全专题培训会。
工作人员结合《农村集体聚餐食品安全操作规范》，通过案例分析、流程演示等方式，从食品原材料采购、加工制作、清洗切配、食品留样等多个方面进行了详细讲述，并重点分析了各类食物中毒的原理、预防控制食物中毒的方法、食品安全事故应急预案等。培训会后，全体参会人员现场签订了《农村集体聚餐承办者食品安全承诺书》。
近日，寺坪镇市场监督管理所组织召开农村集体聚餐食品安全专题培训会。
工作人员结合《农村集体聚餐食品安全操作规范》，通过案例分析、流程演示等方式，从食品原材料采购、加工制作、清洗切配、食品留样等多个方面进行了详细讲述，并重点分析了各类食物中毒的原理、预防控制食物中毒的方法、食品安全事故应急预案等。培训会后，全体参会人员现场签订了《农村集体聚餐承办者食品安全承诺书》。
