立秋节气过后，保康核桃陆续进入采摘季，当地积极组织种植户适时采摘，确保核桃丰产丰收。

8月13日，走进店垭镇将军坡核桃种植基地，只见翠绿的核桃挂满枝头，三颗一簇、五颗一团，长势喜人。村民们拿着长长的竹竿，敲打挂在高处的核桃，大家忙碌在田间，享受核桃带来的好“钱”景。

新鲜核桃口感脆甜香嫩，营养价值比较高，与晾干后的核桃相比，所含的维生素更丰富，陈勇锋的核桃早就被客商全部订购。

将军坡核桃园从11号开始采摘核桃，采摘时间大约在15天到20天，9月5日左右全部采摘结束。