日前，歇马食药监所在监管过程中积极探索实践，出台了农村厨师规范管理办法，推行农村厨师备案制、培训制、资格制、承诺制、星级制、平台制、奖励制、曝光制的“八制”管理模式，提升了歇马镇农村集体聚餐的食品安全监管水平。

今年以来，该所对辖区内12家农村集体聚餐现场进行了监管和指导，对98家聚餐农户进行了微信平台备案监管，集中培训农村流动厨师3次，78名流动厨师获得合格证，保障了全镇近2.5万人次的聚餐安全。